Vuosia tulee lisää, ikänäkö etenee ja polvivaivat lisääntyvät. Vauhti se vaan kiihtyy!
Lähipiiri sai maistella Amerikkalaista juustokakkua viimeisimmän vuosirenkaani kunniaksi viikonloppuna. Enpä ole ennen paistettavaa juustokakkua tehnyt mutta hyvää oli. Samaan pöytään leivottiin myös kaneliässiä ja pipareita.
Olen tehnyt piparitaikinan lähes joka vuosi eri ohjeella kun en ole mieleistäni löytänyt. Joku taikina on ollut niin sitkeää että sitä on vaikea työstää ja toinen puolestaan niin löysää ettei sitä pysty leipomaan lisäämättä hurjan paljon jauhoja. Makukaan ei mielestäni ole aina ollut kohdallaan. Tänä vuonna aletaan viimeinkin olla lähellä sitä oikeaa makua ja rakennetta. Ohje on yhdistelmä monesta ohjeesta, lopulta siis ihan oma.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti