keskiviikko 15. lokakuuta 2014

Karpalo-kinuskikakku omalle äidille

 
Äitini 60-vuotiskakku sisältää toivomuksen mukaan karpaloita ja kinuskia. Karpalot oli sankaritar itse poiminut Lapista, kinuskimousse syntyi Kinuskikissan puolukka-kinuskikakun ohjeella. Jätin täytteestä pois liivatteet ja hyvin näytti kakku pysyvän kasassa. Karpalot soseutin, koska ne ovat kooltaan aika suuria kakun väliin. Soseeseen en lisännyt yhtään sokeria, koska arvelin kinuskimoussen makeuden riittävän tasapainottamaan kirpeyttä.

Koristeet on tehty tuttuun tapaan kaulintamassan ja sokerimassan sekoituksesta. Kultainen kimallus kukkien pinnalla jää paitsioon syksyisessä auringonpaisteessa otetuissa kuvissa.

Sankarittarella itsellään on kullan värinen koriste kakkuun ja siihen sopivaksi on myös koristeiden väri sovitettu.

Paljon onnea, Äiti <3