tiistai 26. joulukuuta 2017

Piparikupit

Jouluaterian kruunasivat piparikupit. Paistoin isot perinteisen malliset piparit ylösalaisin käännetyn silikonisen muffinssivuoan päällä ja annoin kuppien jäähtyä rauhassa ennen irrottamista.

Koristelin jäähtyneiden kuppien reunat pikeerillä. En kuitenkaan löytänyt valmiista ohjeista mieleistäni kuppien täytteeksi joten kehittelin valkosuklaatäytteen kakuntäytteenä käyttämieni ohjeiden pohjalta. Pursotin täytteen kuppeihin noin 5 tuntia ennen tarjoilua ja kuppi oli pehmennyt juuri sopivasti jääkaapissa tuona aikana, se oli helppo syödä mutta ei kuitenkaan hajonnut käsiin. Valkosuklaatäytteen päällä joulun väriä piparikuppeihin tuovat granaattiomenan siemenet.

Täyte:

1 dl                   kermaa
100  g               valkosuklaata
200 g                maustamatonta tuorejuustoa
1  rkl                 sitruunamehua
1  tl                   vaniljasokeria
2                       valkuaista
4  rkl                 sokeria

Vatkaa kerma vaahdoksi. Sulata valkosuklaa varovaisesti mikrossa tai vesihauteessa, sekoita maustamattoman tuorejuuston, sitruunamehun ja vaniljasokerin kanssa. Vatkaa valkuaiset ja sokeri vaahdoksi. Yhdistä kerma, tuorejuustoseos ja valkuaisvaahto varovasti nostellen. Pursota piparikuppeihin ja koristele haluamallasi tavalla. 

Vinkki: granaattiomenan siemenien irrottamiseen löydät toimivan menetelmän Youtubesta.

perjantai 22. joulukuuta 2017

Piparijuna



Tänä vuonna kuopus toivoi piparitalon sijaan piparijunaa. Valmiita kaavoja ei löytynyt joten pipariarkkitehti piirsi sellaiset. Muuten sujui varsin mallikkaasti, mutta kokoamisvaiheessa kuopus kyseli minkälainen pohja vaunuihin tulee... Sehän oli tietenkin unohtunut kaavoitusvaiheessa! Onneksi kolmas junan vaunu ei olisi alustalle sopinutkaan ja sen osista syntyivät vaunujen pohjat pienen raastirautakäsittely jälkeen. Raastinrauta on muuten tosi kätevä näissä hommissa, sillä saa helposti suoristettua kappaleiden reunat ja pienennettyä liian suuria osia.



Hyvää ja herkullista Joulua!

tiistai 19. joulukuuta 2017

Sukkia seiskaveikasta

Joululahjaksi syntyi tänä vuonna vain parit sukat. Aika tuntuu häviävän jonnekin ja joulu tupsahti eteen varoittamatta. Näihin sukkiin vajutin suhteellisen kookasta seiskaveikkavarastoa.



Eemelit

Lanka: Novita 7 Veljestä
Kulutus: 158 g
Puikko: 3,5 mm pyöröpuikko
Malli: Eemeli by Sari Suvanto




Hirvisukat

Lanka: Novita 7 Veljestä
Kulutus: 196 g
Puikko: 3,5 mm pyöröpuikko
Malli: Hirvisukat/Kodin Kuvalehti