Lahjasukat

Nämä sukat menevät lahjaksi 75 vuotta täyttävälle miehelle. Olen hänelle jo aikaisemmin yhdet sukat tehnyt jotka ovat kuulemma ahkerassa käytössä. Suunnittelin alun perin hirviaiheisia sukkia, mutta tällekin projektille tuli kiire ja päätin mennä sieltä missä aita on matalammalla ja toteutus nopeampi. Sukat valmistuivat noin kolme tuntia ennen juhlien alkamista.

Lanka: Novita 7 veljestä
Kulutus: 124 g
Puikot: 3,5 mm pyöröt
Malli: oma

Amerikkalainen juustokakku

Vuosia tulee lisää, ikänäkö etenee ja polvivaivat lisääntyvät. Vauhti se vaan kiihtyy!
Lähipiiri sai maistella Amerikkalaista juustokakkua viimeisimmän vuosirenkaani kunniaksi viikonloppuna. Enpä ole ennen paistettavaa juustokakkua tehnyt mutta hyvää oli. Samaan pöytään leivottiin myös kaneliässiä ja pipareita.

Olen tehnyt piparitaikinan lähes joka vuosi eri ohjeella kun en ole mieleistäni löytänyt. Joku taikina on ollut niin sitkeää että sitä on vaikea työstää ja toinen puolestaan niin löysää ettei sitä pysty leipomaan lisäämättä hurjan paljon jauhoja. Makukaan ei mielestäni ole aina ollut kohdallaan. Tänä vuonna aletaan viimeinkin olla lähellä sitä oikeaa makua ja rakennetta. Ohje on yhdistelmä monesta ohjeesta, lopulta siis ihan oma.

Sukkia kiireen keskellä

Viimeiset viikot, kuukaudetkin, ovat kulkeneet lähes minuuttiaikataululla. Perhe, työ ja opinnot ovat kolminaisuus, jonka ympärillä elämä pyörii. Lisämausteita matkaan ovat tuoneet mm. luottamustehtävä urheiluseuran hallituksessa ja reissut ympäri maata. Jokainen koe ja tentti on kuitenkin läpäisty, sekä minun että teinin, ja (lähes) kaikki muutkin velvollisuudet on muistettu hoitaa. Elämän ruuhkavuosia, ilmeisesti. Jaksaa, jaksaa...

Viikon päästä on luvassa viimeinen tentti ja kauppatieteen kandidaatin tutkinto on hipaisua vaille valmis. Luvassa on myös useampi päivä vapaata ennen joulua, joista ainakin yhden aion viettää villasukat jalassa ja neule kädessä kotona. Sillä ajatuksella tsemppaan itseäni vielä reilun viikon verran.

Kiireen keskellä olen neulonut lähinnä auto- ja junamatkoilla parit villasukat, joista harmaat perussukat päätyivät toivomuksesta kummipojan syntymäpäivälahjaksi. Olga-sukille ei ole vielä osoitetta - tai oli mutta sukat myöhästyivät. Sukkiin kului lankaa 126 + 124 grammaa.

Seiskaveikka-varastot eivät ole päässeet hupenemaan, muutama kerä tuli hamstrattua alennuksesta tilalle. Sukkatilausta on jonossa ihan useampaankin jalkaan ja lisäksi työn alla on jotain joulunpunaista.

Hyydytetty mangojuustokakku

Tämä kakku syntyi kiireessä niistä aineista mitä kaapeista sattui löytymään. Kerrankin maku osui kohdalleen, tätä pitää tehdä toistekin!

Pohja
vajaa pkt kaurakeksejä
50g voita

Täyte
2 prk FloraVispiä
200 g mangotuorejuustoa
1 tlk mangoviipaleita sokeriliemessä
1/2 dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
8 liivatelehteä
mangotölkin lientä

Sekoita sulatettu voi ja murskatut keksit, levitä seos irtopohjavuoan pohjalle. Anna jähmettyä jääkaapissa täytteen valmistumisen ajan.
Vaahdota Vispi, sekoita joukkoon paloitellut mangoviipaleet ja sokeri. Sulata liotetut liivatteet kuumaan mangotölkin liemeen. Kaada hiukan jäähtynyt liemi ohuena nauhana seokseen ja levitä keksipohjan päälle. Anna hyytyä jääkaapissa. Itse laitoin kakun aluksi n. 15 minuutiksi pakkaseen kun tulikiire. Hyvin oli kakku hyytynyt 2,5 tunnissa.

Karpalo-kinuskikakku omalle äidille

 

Äitini 60-vuotiskakku sisältää toivomuksen mukaan karpaloita ja kinuskia. Karpalot oli sankaritar itse poiminut Lapista, kinuskimousse syntyi Kinuskikissan puolukka-kinuskikakun ohjeella. Jätin täytteestä pois liivatteet ja hyvin näytti kakku pysyvän kasassa. Karpalot soseutin, koska ne ovat kooltaan aika suuria kakun väliin. Soseeseen en lisännyt yhtään sokeria, koska arvelin kinuskimoussen makeuden riittävän tasapainottamaan kirpeyttä.

Koristeet on tehty tuttuun tapaan kaulintamassan ja sokerimassan sekoituksesta. Kultainen kimallus kukkien pinnalla jää paitsioon syksyisessä auringonpaisteessa otetuissa kuvissa.

Sankarittarella itsellään on kullan värinen koriste kakkuun ja siihen sopivaksi on myös koristeiden väri sovitettu.

Paljon onnea, Äiti <3