Hyydytetty kinuski-puolukkakakku

Joululoman alkaessa tein työkavereille tuttua kinuski-puolukkakakkua. Tämä on ehdottomasti yksi suosikeistani ja tätä nautittiin myös meidän jouluaterialla jälkiruokana yli 10 läheisen kanssa.

Tähän kakkuun sopii hyvin suklaainen reunakin, ohjeita sen tekemiseen löytyy useasta blogista joten en ala niitä tässä toistamaan. Parasta koristelusuklaata on muuten Pandan tumma suklaa.

Ohjeen olen kehitellyt itse, tässä hieman paranneltu versio.

Pohja:

1 pkt kaurakeksejä murskattuna

50 g voita tai margariinia sulatettuna

Täyte:

1 prk (2,5 dl) Flora Vispiä vatkattuna

1 prk Mascarpone-juustoa

2 kananmunaa

1 dl sokeria

1 prk kinuskikastiketta

6 liivatetta

tilkka vettä

Kiille:

3 dl puolukkamehua

3 liivatetta

2 dl (jäisiä) puolukoita

Murskaa keksit ja sekoita murskaan sulatettu voi. Painele seos irtovuoan pohjalle ja laita jääkaappiin hyytymään täytteen tekemisen ajaksi.

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota kananmunat ja sokeri. Vaahdota Vispi toisessa astiassa, sekoita joukkoon Mascarpone ja kinuskikastike. Yhdistä vaahdot. Kuumenna vesitilkka ja liota siihen liivatteet. Lisää vaahtoon ohuena nauhana varovasti sekoittaen. Kaada täyte keksipohjan päälle ja laita jääkaappiin hyytymään useammaksi tunniksi.

Kun täyte on hyytynyt, valmista kiille. Liota liivatteen ensin kylmässä vedessä ohjeen mukaan. Kuumenna tilkka puolukkamehua ja liota liivatteet siihen. Yhdistä kylmä mehu kuumaan liivatemehuun koko ajan sekoittaen. Anna seoksen jäähtyä hetken ja laita hyytyneen kakun päälle. Suosittelen kaatamaan liivatemehun ison lusikan kautta kakun päälle (harmittaa kun en hoksannut napata tästä kuvaa...).

Ripottele lopuksi mehun sekaan puolukat ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään muutama tunti.

Paperinarupallovalot

Kävin joulun alla Jyväskylässä Toivolan Joulupihassa, josta löytyi Butik Malfatto. Sieltä löytyi idea jouluvaloista paperinarupalloihin. Ostin Malfattosta lilaa paperinarua ja etsin netistä ohjeista pallojen tekoon.

Paperinarusta voisi tehdä vaikka mitä. Kaitaliinan tein jo joulun alla ja valoryijyn joku vuosi sitten. Mitähän seuraavaksi?





Vaihe 1. Puhalla riittävä määrä vesi-ilmapalloja samankokoiseksi.

Vaihe 2. Sekoita laakeaan astiaan (minä käytin muovista 1 litran jäätelöpurkkia) puolet tavallista liimaa ja puolet vettä. Itse käytin Tiimarista ostettua liimaa. Keri paperinaru pieniksi keriksi ja kastele kerät liima-vesi-seokseen. Pyörittele märkä paperinaru ilmapallon ympärille tasaisesti. Ujuttele langan "loppupää" edellisten kerroksien alle. Minä laskin "kierroksia" pieniä keriä keriessäni, niitä tuli yhteen palloon n. 27. Näin kaikista palloista tulee saman kokoisia.
Jätä pallot kuivumaan esim. muovikelmun päälle.

Vaihe 3. Kun liima on täysin kuivunut, puhkaise pallo ja vedä se varovasti pois paperinarupallon sisältä.

Vaihe 4. Pujota led-valot paperinarupallojen sisälle. Tähän lasiastiaan mahtui vain parikymmentä palloa, joten pujotin lähes jokaiseen palloon kaksi lamppua. Löysin lilan 35 lampun valosarjan kaupasta,  mutta valot voivat toki olla ihan kirkkaatkin.

Neulomuskuvia

Useimmat tuotokseni neulonnan saralla ovat sukkia, lapasi ja viime vuosina myös huiveja. Pienet neuleet on helppo kuljettaa mukana automatkoilla ja luennoilla eikä niiden valmistuminen kestä kuukausia.

 

Kakkukuvia

Geelikynsiä

Blogi(e)n muutto

Olen pitänyt blogia vaihtelevalla aktiivisuudella vuosia Vuodatuksen blogipalvelussa. Viime aikoina Vuodatuksessa on ollut useita erilaisia häiriöitä, kuvat esimerkiksi hävisivät vanhoista blogeista kokonaan. Kuvien lataaminen uudelleen olisi melkoinen homma enkä siihen siis ryhtynyt.

Vanhat blogit Sinin kakkublogi ja Sininen hetki muuttavat nyt siis tänne uuteen osoitteeseen. Samalla blogit yhdistyvät ihan ajankäytön helpottamiseksi.

Sininen hetki on minulle Sininhetki. Silloin teen juuri sitä mitä haluan, mikä tarkoittaa yleensä käsitöitä jossain muodossa: enimmäkseen neulon, mutta kakkuja, koruja ja muita askarteluja syntyy myös.